Insulina i magazynowanie tłuszczu
Czy insulina „tuczy”, i dlaczego model węglowodanowo-insulinowy jest uproszczeniem.
Insulina kieruje magazynowaniem składników — ale twierdzenie, że „bez niskiej insuliny nie spalisz tłuszczu”, to nadmierne uproszczenie.
Rola insuliny
Po posiłku insulina transportuje glukozę do komórek i chwilowo hamuje uwalnianie tłuszczu. To normalna fizjologia, nie „wpadka”.
Model węglowodanowo-insulinowy
Popularna teoria mówi, że węgle → insulina → magazynowanie. Problem: chudnie się też na diecie wysokowęglowodanowej, jeśli jest deficyt kalorii.
Co naprawdę liczy
O tyciu decyduje bilans energetyczny. Insulina wpływa na to, gdzie i jak szybko odkładasz energię, ale nie unieważnia prawa bilansu.
Praktyczny plan
- Insulina: normalny hormon, nie wróg.
- Bilans: decyduje o tyciu/chudnięciu.
- Wrażliwość: popraw ją ruchem i masą mięśni.
Na co uważać
Niskowęglowodanowe diety bywają skuteczne przez sytość i łatwiejszy deficyt, nie przez „magicznie niską insulinę”. Różne drogi, jeden cel: bilans.
Co dalej
Zobacz białko a insulina i indeks glikemiczny.