Bio vs konwencjonalne — czy warto przepłacać
Pestycydy, wartości odżywcze i kiedy produkty eko mają sens.
Produkty bio mają mniej pozostałości pestycydów, ale różnice w witaminach są niewielkie. Dla zdrowia ważniejsze jest, co jesz, niż certyfikat.
Pestycydy
Żywność ekologiczna konsekwentnie wychodzi z niższymi pozostałościami pestycydów. Dla dzieci i kobiet w ciąży może to mieć znaczenie.
Wartości odżywcze
Różnice w mikroelementach między bio a konwencjonalnym są małe i niespójne. Jakość diety jako całości bije sam certyfikat.
Co wybierać
Jeśli budżet ograniczony, najpierw zadbaj o podstawy: więcej warzyw i owoców (nawet konwencjonalnych), mniej przetworzonego. Bio dopiero potem.
Praktyczny plan
- Bio: mniej pestycydów.
- Mikro: różnice niewielkie.
- Ważniejsze: ilość warzyw i owoców.
Na co uważać
„Bio ciastko” to nadal ciastko — certyfikat nie neutralizuje cukru i tłuszczu. Liczy się całość, nie etykieta.
Co dalej
Zobacz witamina z jedzenia i jak czytać produkty „fit”.